Люди в TikTok готовят воду во фритюре - но это опасно

5 апреля 2021 г., обновлено 17:21 ET

Если бы вас полностью оттолкнул ТИК Так рецепт, который призывал приготовить веганскую курицу из воды и муки, то вы, вероятно, не готовы к тенденции жареной воды, которая сейчас набирает обороты в приложении. Люди начали загружать видео, в которых они лепят маленькие шарики из того, что они называют водой, которую панировывают и обжаривают во фритюре в масле.

Однако это не совсем чашка воды, панированная и опущенная в горячее масло. По своей сути, жареная вода в TikTok более сложна. Если вы думаете, что если взять кубик льда и обвалять его яйцом, мукой и панировочными сухарями, получится тот же результат, то вы ошибаетесь. И некоторые пользователи даже предупреждают, что не стоит пробовать его дома, особенно если вы думаете, что налить холодную воду в горячее масло - хорошая идея.

Итак, что такое жареная вода в Тик Ток?

В соответствии с Порок , то жареная вода Люди, которые делают на TikTok, на самом деле используют альгинат кальция, вещество, состоящее из таких химических веществ, как водный раствор хлорида кальция и водный раствор альгината натрия, которые вместе образуют своего рода студенистый материал, который связывает воду. Звучит вкусно, правда?

Люди берут это и обмазывают в муке, панировочных сухарях и яйцах, пока снаружи не будет панировочный слой. Затем они обжаривают его в масле по своему выбору. После того, как они обжарены во фритюре, эти «водяные» шарики действительно выглядят как что-то, что можно окунуть в соус и насладиться им, не опасаясь, что будет вовлечено мясо. Но настоящего вкуса нет, и, поскольку основным пищевым компонентом является панировка, вода, обжаренная во фритюре, также не имеет существенной питательной ценности.

@trendychef_

Ответ на @definitomissedthepoint DEEP FRIED WATER #сильно прожаренный #воды #что дальше #главный #Гурман

♬ оригинальный звук - Trendy Chef

Приготовление воды во фритюре также опасно, особенно для тех, кто не имеет опыта работы с научными компонентами ее ингредиентов. Смешивание воды и кастрюли с маслом никогда не будет хорошей смесью, так как это может вызвать выброс масла из кастрюли и потенциально навредить кому-то или даже вызвать пожар на плите.

Даже несмотря на то, что маленький шарик с водой, который на ощупь похож на желатин, не находится в жидкой форме, существует вероятность того, что вода может вытечь из него, вызывая опасную реакцию в масле.

Некоторые пользователи не понимают, как приготовить воду во фритюре.

Согласно различным видеороликам TikTok, плавающим в приложении, чтобы приготовить воду во фритюре, вам сначала нужно сделать маленькие глобусы. Поэтому, если вы думали, что это так же просто, как опустить воду в чан с горячим маслом, определенно не делайте этого ни при каких обстоятельствах.

Точно так же не пытайтесь обжарить и обжарить кубик льда, потому что, как мы уже говорили, вода и масло плохо смешиваются.

Поговорка о том, что Земле лучше без людей, определенно верна после этого.

Сегодняшнее специальное предложение
Жареная вода pic.twitter.com/MoSj06QAEV

- Варун Мишра (@ varunmishra23) 31 марта 2021 г.

Некоторые пользователи TikTok готовят воду во фритюре путем объединения хлорида кальция и альгината натрия вместе с водой для создания вещества, которое по сути является съедобной мембраной. Затем они обваливают маленький шарик в желатиноподобной воде и добавляют его во фритюрницу или кастрюлю с горячим маслом.

В результате получается шар из жареного теста, который кажется невкусным. И, как предупреждали другие, пробовать эту тенденцию крайне опасно, если вы точно не знаете, что делаете.