Столкнемся ли мы с нехваткой мяса из-за пандемии коронавируса?

Плюс историческое падение цен на мясо, свидетельство того, что карантинного бэби-бума не будет, COVID-19 пока не является главной причиной смерти и многое другое.

Сотрудники и члены их семей протестуют перед перерабатывающим заводом Smithfield Foods в Су-Фолс, Южная Дакота. 9 апреля 2020 года. По словам губернатора Кристи Ноэм, на заводе произошла вспышка случаев заболевания коронавирусом. (Фото AP/Файл Стивена Гроувза)

Освещение COVID-19 — это ежедневный брифинг Пойнтера о журналистике и коронавирусе, написанный старшим преподавателем Элом Томпкинсом. Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получать его в свой почтовый ящик каждое утро в будний день.

На этой неделе, Смитфилд Фудс в Су-Фолс, Южная Дакота, заявила, что закрывает свой завод по производству свинины, потому что рабочие на заводе дали положительный результат на COVID-19 и связаны с 238 случаями заболевания в сообществе. Один завод и одна компания может показаться немного, но одна торговая точка производит до 5% всей американской свинины . Смитфилд сказал, что это «Производитель упакованного мяса номер один в США».

Завод планировалось закрыть на несколько дней, но губернатор Южной Дакоты приказал закрыть его на две недели. Это 3700 рабочих без производственной линии. Сейчас, Об этом заявил генеральный директор Smithfield Кеннет Салливан. , «Невозможно обеспечить наши продуктовые магазины, если наши заводы не работают». Он добавил, что запасы мяса в стране «опасно близки» к пределу.

Он сказал это потому, что Smithfield — не единственный мясной завод, который закрыл или сократил производство.

Tyson Foods приостановила производство на свиноводческом заводе в Айове и сказал, что это произошло из-за «более двух десятков случаев COVID-19 с участием членов команды на предприятии. Стремясь свести к минимуму влияние на наше общее производство, мы переключаем поставку скота, первоначально запланированную для доставки в Колумбус-Джанкшен, на некоторые из наших других заводов по производству свинины в регионе».

Национальная упаковка говядины также приостановил работу в Айове.

Увидим ли мы накопление мяса, как мы видели, когда туалетная бумага стала дефицитом? Разница в том, что мясо намного сложнее хранить, чем бумажные изделия. Кроме того, она дороже, и существует множество доступных альтернатив, тогда как с туалетной бумагой не так много.

Цены на скот упали до самого низкого уровня за десятилетие. Цены на свиней упали до самого низкого уровня за 18 лет. по данным сайта инвестиционных новостей SeekingAlpha .

Об этом сообщает Progressive Farmer. резкое падение цен : За последний месяц цены на крупный рогатый скот упали на 25%, а цены на свинину упали на 39% всего за две недели.

Одна из причин столь низких цен заключается в том, что никто не знает, сколько мяса людям понадобится в ближайшие месяцы. Пиковым сезоном потребления говядины и свинины является «сезон гриля». Но когда рестораны закрыты или предлагают только еду на вынос, кто знает, насколько домашнее приготовление на гриле компенсирует то, что люди обычно покупают в ресторанах.

«В поисках Альфы» сообщил:

До пикового сезона спроса в секторе животных белков осталось менее двух месяцев. Выходные Дня поминовения в Соединенных Штатах знаменуют собой неофициальное начало летнего сезона, когда многие люди достают свои барбекю из хранилища. С выходных, посвященных Дню памяти, и до праздника Дня труда в начале сентября аромат стейков, гамбургеров, хот-догов, ребрышек и других белков наполняет воздух, пока они шипят на гриле. Неопределенность в отношении распространения коронавируса в летние месяцы и возможность продолжения социального дистанцирования, вероятно, будут означать меньшее количество летних барбекю и меньший спрос на говядину и свинину. Таким образом, цены в настоящее время отражают плохие перспективы спроса и высокий уровень предложения в пик сезона прошлых лет.

Короткий ответ, вероятно, нет. Я видел довольно много предположений о том, что, поскольку люди сидят взаперти, мы увидим увеличение рождаемости в конце 2020 — начале 2021 года. Но рождаемость в США неуклонно снижается после рецессии 2008 года, и демографы говорят, что пандемия — это не то событие, которое побуждает пары говорить: «Какое прекрасное время для рождения ребенка».

Алан Юхас в The New York Times сообщил :

«Многие люди в детородном возрасте уже беспокоились о своем будущем, а теперь они могут столкнуться и с безработицей», — сказала Дженнифер Джонсон-Хэнкс, профессор социологии Калифорнийского университета. «Такое беспокойство не способствует рождению ребенка».

Напротив, первоначальный бэби-бум между 1946 и 1964 годами пришелся на эпоху послевоенной эйфории и финансовой стабильности для многих американцев. Пары женились молодыми, могли позволить себе жилье и быстро рожали детей. И это было не раньше 1960 года что федеральное правительство одобрило первую противозачаточную таблетку.

Это представление о таких событиях, как перебои в подаче электроэнергии и зимние бури, вызывающие бэби-бум, может иметь корни в отключении электроэнергии в Нью-Йорке в 1965 году. Были сообщения о большом буме рождаемости девять месяцев спустя, но Исследователь из Университета Северной Каролины обнаружил все было неправильно. Исследование показало, что в уровне рождаемости в Нью-Йорке в 1966 году не было ничего примечательного по сравнению с другими годами. На самом деле, некоторые исследователи называют всю эту спекуляцию о «блэкаутном бэби-буме» городской легендой.

Рик Эванс, ученый-социолог из Чикагского университета, — говорится в комментарии Washington Post. что в лучшем случае мы можем увидеть «бэби-всплеск», а не «бэби-бум».

Эванс сказал, что он и его коллеги-исследователи обнаружили, что будет ли бэби-бум или нет после большого события, зависит от характера события. Например, он изучал ураганы на восточном побережье и обнаружил, что слабый шторм, из-за которого мерцают огни, сильно отличается от урагана, вызывающего эвакуацию. Эванс писал:

Для предупреждений о штормах низкого уровня, таких как слежение за тропическими штормами, мы измерили положительное и статистически значимое влияние на рождаемость девятью месяцами позже. Дополнительные 24 часа наблюдения за тропическими штормами привели к увеличению рождаемости на 2%. Это свидетельствует о старой гипотезе отключения электроэнергии в Нью-Йорке: когда гаснет свет, закрываются магазины и выключаются телевизоры, мы рожаем больше детей.

С другой стороны, мы также обнаружили, что дополнительные 24 часа самого серьезного предупреждения — предупреждения об урагане — привели к снижению рождаемости на 2%. Вы не можете делать детей, если вы бежите за своей жизнью. По мере того, как предупреждения о катастрофах менялись от менее серьезных к более серьезным, влияние рождений менялось от положительного к отрицательному. Однако даже при обоих крайних значениях 2-процентное изменение числа ежемесячных рождений в среднем по округу эквивалентно только одному или двум дополнительным (или меньшему) рождению — изменение, которое легко может остаться незамеченным.

Один из наиболее заметных приростов рождаемости в наше время произошел в округе вокруг Оклахома-Сити после взрыва бомбы в здании федерального суда в апреле 1995 года. Исследователи из Университета Оклахомы обнаружили что через девять месяцев после бомбардировки в округе Оклахома (где Оклахома-Сити является административным центром) наблюдался значительный рост рождаемости.

Исследователи сравнили это с данными за десятилетие. И, принимая во внимание, что бомбардировки произошли в апреле, если вы выйдете за девять с половиной месяцев, скажем, до мая или июня, вы не увидите такого большого увеличения. Увеличение произошло через девять месяцев после апрельской бомбардировки.

График через Jstor: https://www.jstor.org/stable/4147334?seq=13#metadata_info_tab_contents

Это немного более мрачная теория, вытекающая из трагедии, но мне она показалась увлекательной.

1. Психологи говорят, что они обнаружили одну из возможных причин увеличения рождаемости после трагедии, связанную с тем, что они называют «теорией замещения/страховки». Существует мнение, что когда происходит гибель людей, особенно потеря детей, родители в ответ рожают больше детей.
2. Другая теория бума рождаемости после трагедии заключается в том, что, поскольку дела идут лучше, родители чувствуют, что они в безопасности, и пришло время создавать семью. Эксперты называют это «теорией влияния сообщества».
3. Третья теория, стоящая за всплеском рождаемости после трагедии, называется «теория управления терроризмом» и следует за идеей, что трагедия заставляет нас осознать нашу собственную смертность, и мы реагируем, создавая новое поколение.

Ответ снова «нет». Даже с огромными человеческими жертвами, столь далекими от коронавируса, он далеко не является основной причиной смерти в Америке.

Двумя ведущими причинами смерти в США были и остаются рак и болезни сердца. Центры по контролю и профилактике заболеваний заявили, что, если вы используете их последние данные, в «январе и апреле 2018 года более 234 000 человек в Соединенных Штатах умерли от болезней сердца и почти 199 000 человек умерли от рака, и это становится более выраженным с возрастом. ”

Я полагаю, что урок из этих данных заключается в том, что, пока мы пытаемся оставаться в безопасности дома и мыть руки, мы также должны следить за другими вещами, которые влияют на наше здоровье.

Сейчас становится все яснее, что любое восстановление после COVID-19 будет состоять из взлетов и падений, а не быстрого перехода от чрезвычайной ситуации к нормальной жизни.

Институт Шарки в Школе бизнеса Стиллмана Университета Сетон Холл объявил результаты своего спортивного опроса в Сетон-Холле. и результаты отрезвляют.

Исследование показало:

На вопрос, что они будут делать, если лиги возобновят игру до разработки вакцины, 72% американцев ответили, что не будут посещать игры, а 12% ответили, что будут, если удастся сохранить социальное дистанцирование. Только 13% заявили, что будут чувствовать себя в безопасности, как и раньше. Среди любителей спорта это число падает до все еще значительных 61%.

Медицинские эксперты неоднократно перенесли срок утверждения вакцины на 2021 год, хотя они не исключают, что существующий препарат окажется эффективным для лечения в этом году. 74% американцев считали возможным, вероятным или очень вероятным, что спортивные состязания будут отменены до конца этого года.

Как мы слышали от экспертов, в лучшем случае вакцина появится через год.

76% опрошенных фанатов заявили, что будут смотреть игры НФЛ по телевизору, если на стадионе не будет болельщиков. И скачки продолжились без присутствия болельщиков. И Луизианское Дерби, и Флоридское Дерби проходили без зрителей, и это Гонки на прошлых выходных продолжились на ряде североамериканских трасс.

Надеюсь, вы видели работу Николаса Кристофа для The New York Times с видом внутри больницы Джека Д. Вейлера в Бронксе , с видео Александра Стоктона, Зака ​​Голдбаума и Майкла Кирби Смита. Это напоминание о том, почему журналисты предлагают репортажи о войнах и катастрофах от первого лица — правда не живет на пресс-конференциях. Кристоф предложил пост в Instagram, который я хочу усилить.

Посмотреть этот пост в Instagram

Фотожурналисты и видеожурналисты никогда не получают должного признания. @mikirbysmith провел со мной два дня в горячих точках больницы, снимая кадры и видео с защитной маской, очками и перчатками. Чудо, что что-то в фокусе — но это, конечно, потому что фото- и видеожурналисты — профи. И именно их работа часто волнует аудиторию больше, чем слова таких писак, как я.

Пост, которым поделился Николас Кристоф (@nickkristof) 11 апреля 2020 г., 5:47 по тихоокеанскому времени.

Да благословит вас Бог, каждый.

Завтра мы вернемся с новым выпуском Covering COVID-19. Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить его прямо на ваш почтовый ящик.

Эл Томпкинс — старший преподаватель Poynter. С ним можно связаться по электронной почте или в Твиттере, @atompkins.