Узнайте совместимость по знаку зодиака
Безопасно ли пить сырое молоко? Микробиолог ломает голову над новой опасной тенденцией
Тенденции
В Интернете полно людей, которые дают нежелательные советы по здоровью и образу жизни, к которым, вероятно, следует относиться с недоверием. Как эта женщина, которая продемонстрировала ее сырое мясо и молочная диета в Интернете , перечисляя несколько блюд, которые будут отмечены Клиника Майо и Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) как рассадник бактерий, которые могут привести к тяжелому пищевому отравлению.
Продолжение статьи под рекламойИногда эксперты отвечают людям, которые публикуют эти видео и восхваляют преимущества употребления сырых продуктов, как, например, эта женщина, которая записала себя на чем-то похожем на ферму и обсуждает, почему она любит пить сырое молоко.
Микробиолог по имени Уэс, публикующий посты в TikTok ( @micriobiologywes ) объяснил, что совет этой женщины не только необоснован, но и может быть потенциально вредным и/или даже смертельным для тех, кто ему следует.
«Я теоретик заговора», — гласит текст на видео, прежде чем TikToker продолжает обсуждать, что она имеет в виду под этим: «Конечно, я пью сырое молоко. Знаете ли вы, что самая крупная вспышка сальмонеллы на самом деле произошла из-за пастеризованного молока? , а не сырое молоко?' — говорит она, держа в руках стакан чего-то похожего на сырое молоко, о котором она говорит в своем клипе.
Продолжение статьи под рекламойЗатем встроенное видео переходит к Уэсу, микробиологу, который объясняет, почему пить сырое молоко — плохая идея. «К счастью для вас, я написал всю свою магистерскую диссертацию о бактериальных инфекциях молочных желез коров. Знаете, место, где производят этот сок, который вы сейчас глотаете и думаете, что это потрясающе», — заявляет он в объектив его камеры.
Продолжение статьи под рекламой«Однако небольшое замечание: крупнейшая вспышка сальмонеллы в Соединенных Штатах на самом деле произошла в 1994 году и была связана с мороженым, которое перевозилось в цистерне, которая ранее использовалась для перевозки непастеризованных продуктов и не была впоследствии должным образом очищена», - говорит он. проясняя и отвергая точку зрения, высказанную женщиной в ее видео со ссылкой на это мероприятие в нескольких штатах .
Он продолжил: «Это привело к тому, что около 224 000 человек заболели, и это не было вызвано пастеризацией — это было вызвано грязными, непастеризованными продуктами, которые были там раньше. Давайте на самом деле рассмотрим риски, связанные с употреблением сырого молока, потому что не только это отвратительно и странно, но в то же время чрезвычайно опасно».
Продолжение статьи под рекламой
Затем Уэс начинает перечислять причины, почему употребление сырого молока — очень, очень плохая идея: «Сырое молоко может содержать очень опасные патогены, такие как стафилококк, кишечная палочка, кампилобактер и даже туберкулез. можно заразиться туберкулезом, употребляя сырое молоко», — предупреждает он зрителей.
Продолжение статьи под рекламойПользователь TikTok начинает дальше объяснять, почему употребление сырого молока, как правило, очень плохая идея: «Пастеризация убивает все эти бактерии. Если вы хотите пить сырое молоко, вперед, вы отвратительны, но не притворяйтесь, будто это безопасно, потому что вероятность заболеть после употребления сырого молока в 640 раз выше, чем после употребления пастеризованного молока».
«Не говоря уже о том, что у вас также в 45 раз выше вероятность госпитализации из-за этого заболевания, если оно употребляется из сырого молока, а не из пастеризованного», - объясняет он, заявляя, что не только риск заболеть выше при употреблении сырого молока, но и риск столкнуться с очень серьезным заболеванием становится намного выше.
Он также приводит еще одну тревожную статистику, которая подробно описывает, насколько мала численность населения, пьющего сырое молоко, но они по-прежнему являются причиной огромного количества госпитализаций, когда дело доходит до потребления молочных продуктов.
Продолжение статьи под рекламой«Давайте также вспомним, что на самом деле только около 3 процентов населения пьет сырое молоко, но на их долю приходится 96 процентов всех болезней, связанных с молочными продуктами», - говорит он в конце своего клипа.
Многие люди, посмотревшие видео, не могли не отметить, что пастеризация — не такой уж новый процесс, и что более светлые умы почти 200 лет назад знали, что это проблема, и придумали решение, позволяющее людям потреблять молочные продукты в более безопасная мода.
«Покойся с миром, Луи Пастер, тебе бы понравился TikTok из сырого молока», — сказал один человек, ссылаясь на Луи Пастер, французский химик и фармацевт который изобрел процесс пастеризации.
Другой написал: «Может быть, эти люди не задумываются, почему пастеризация была разработана и широко распространена?? Они думали, что это просто для развлечения??»
Продолжение статьи под рекламой
Кто-то еще написал: «Самое смешное в дебатах о сыром молоке заключается в том, что большинство людей, которые говорят, что пьют «сырое молоко», на самом деле кипятят его заранее, они просто не понимают, что такое пастеризация».
Продолжение статьи под рекламой
Другой человек рассказал, что ему стало плохо из-за употребления сырого молока: «Сырое молоко много раз доставляло меня в больницу, потому что тогда они никогда не подозревали, что молоко является причиной заболевания. Молоко пропагандировалось как полезное для здоровья. Потребовалось почти 40 лет, чтобы узнать, что у меня лактоза. нетерпимый».