Сервер опрашивает клиентов, которые пробыли в ресторане 6 часов и дали всего 3 доллара чаевых

В тренде

Работа в сфере общественного питания стала особенно трудной с тех пор, как COVID-19 пандемия . Многие рестораны уволили часть своих сотрудников, а те, которые не закрылись навсегда во время пандемии, также точно не укомплектовали свои заведения до допандемического уровня.

Продолжение статьи под рекламой

Тогда возникает вопрос оплата труда . В то время как некоторым ресторанам быстрого питания и другим закусочным пришлось увеличить сумму денег и предложить другие стимулы, чтобы вернуть сотрудников в стадо, некоторые из них играли с искусственным интеллектом и даже роботами, чтобы бороться с повышением заработной платы работников и облегчить тяжесть служебных обязанностей на своих сотрудниках.

Однако трудно представить, что живые, дышащие люди, способные взаимодействовать с клиентами, будут полностью заменены в ближайшее время, а это означает, что потребность в людях для заполнения этих должностей все еще будет.

А поскольку зарплата многих официантов основана на чаевых, это означает, что их финансы почти полностью зависят от чаевых, оставленных посетителями. И некоторые более щедры, чем другие.

Продолжение статьи под рекламой

Источник: ТикТок | @courtneyxsekeres

Эту тему затронул пользователь TikToker, который использует имя Кортни и публикует сообщения под ником @courtneyxsekeres на популярной платформе социальных сетей.

Продолжение статьи под рекламой

Источник: ТикТок | @courtneyxsekeres

На видео видно, как Кортни идет к камере и проходит мимо стола, на котором лежат три однодолларовые купюры. Она направляется к столу, чтобы собрать деньги, прежде чем синхронизировать губы: «Хорошо!» чтобы закрыть пятисекундный видеоклип.

Продолжение статьи под рекламой

Источник: ТикТок | @courtneyxsekeres

В текстовом оверлее к видео она пишет: «Когда ваш стол стоит там 6 часов подряд и оставляет вам 3 доллара». Ее клип затрагивает одну из основных проблем в индустрии общественного питания, а именно количество времени, проведенного за столом.

Продолжение статьи под рекламой

Источник: ТикТок | @courtneyxsekeres

Официантам обычно назначают определенные секции на время их смены, а это означает, что если одна группа занимает много времени в ресторане, это означает, что официант упускает другие потенциальные чаевые от дополнительных клиентов.

Продолжение статьи под рекламой

Источник: ТикТок | @courtneyxsekeres

Предположительно, если кто-то сидел так долго, он, вероятно, заказал значительное количество еды, что должно привести к более высокому чаю для их официанта.

Продолжение статьи под рекламой

Источник: ТикТок | @courtneyxsekeres

И если бы это было не так, и человек, сидящий в ресторане, просто занял место, чтобы сделать какую-то работу и время от времени заказывал кофе и напитки на протяжении всего своего пребывания, то это было бы в равной степени ошибкой с их стороны, потому что он не осознал, что рассматриваемый сервер теряет чаевые и должен получить компенсацию за это время.

Продолжение статьи под рекламой

Источник: ТикТок | @courtneyxsekeres

Пользователи TikToker, увидевшие пост Кортни, разошлись во мнениях по поводу ее видео. Некоторые были возмущены ею и поделились своими неприятными историями. Другие, которые сказали, что они проживают за пределами Соединенных Штатов, заявили, что они до сих пор не могут осознать идею о том, что клиенты должны давать чаевые своим серверам за свои заказы.

Продолжение статьи под рекламой

Источник: ТикТок | @courtneyxsekeres

А еще были те, кто считал, что чаевые должны быть полностью отменены в сфере общественного питания, но оказалось, что модель ресторанного бизнеса без чаевых была реализовано в нескольких ресторанах несколько лет назад и в конечном итоге провалилось .